Hace 24 años, la temperatura real en Chicago se mantuvo por encima de 100, llegando a 106, durante cinco días consecutivos. Los hospitales y los rescatistas se sorprendieron a medida que la cantidad de cadáveres seguía aumentando, llegando finalmente a 739 muertes relacionadas con el calor. Por supuesto, el sucio secreto que no se informó en gran medida fue que las víctimas no ocurrieron en Gold Coast o incluso en el lado norte; sí ocurrieron en el lado sur de Chicago, parte de la ciudad donde menos personas tenían aire acondicionado y Las tasas de criminalidad son lo suficientemente altas como para que la gente tenga demasiado miedo de abrir las ventanas. Observar cómo ha cambiado el número de muertos en Chicago a medida que viaja a través de códigos postales no es solo una práctica mórbida; como dice el escritor Eric Klinenberg, uno de los temas de entrevista más interesantes sobre «Cooked», estudiamos la muerte para proteger mejor la vida. Preguntar por qué han muerto tantas personas en el lado sur puede generar cambios que salven vidas en el futuro.
Helfand es un participante activo en «Cooked», narra la película y presenta muchos de sus problemas a través de su voz. Si bien sus intenciones son innegablemente honorables, crea una presencia confusa y distractora en «Cooked». O llega a casa con la franqueza de un tuit (la afirmación de que los pobres finalmente sintieron el aire acondicionado mientras esperaban la autopsia es un ejemplo de cómo subraya sus ideas con un marcador) o anota las equivocadas. la gente equivocada. . En un momento dado, Helfand pregunta a los socorristas federales que se preparan para desastres naturales sobre por qué no están haciendo más para abordar la pobreza en las comunidades que a menudo se ven afectadas por ellos. Eventualmente admite que necesitamos ambas cosas: preparación para la inmediatez, planificación urbana y servidumbre de la pobreza, pero “Cooked” pierde el rumbo muchas veces antes de que lleguemos allí. Parece confrontativo de una manera que no lleva a nadie a ninguna parte. Y luego, en la última parte de la película, va por la tangente sobre los postres de comida y los autobuses que proporcionan verduras a los necesitados. Parece un problema para otra película.
La verdad es que es difícil comprender la idea de un desastre en cámara lenta. La ola de calor de 1995 en Chicago provocó cambios en la preparación, como los centros de enfriamiento y la entrada a las comunidades para garantizar que las personas mayores recibieran alivio. Pero Helfand y Klinenberg, cuyo libro sirvió de base para parte de la película, revelan cuán superficiales fueron las respuestas a 1995 a largo plazo. Preguntar cómo podemos evitar que la gente muera este fin de semana cuando la temperatura alcanza niveles peligrosos es importante, pero preguntar por qué la gente muere cuando hace tanto calor es mucho más complejo. Esta película de Helfand se pierde un poco mientras explora el por qué de la muerte por un desastre natural es comprensible, dada la cantidad de elementos diferentes que juegan un papel. Es importante que alguien comience a cavar.
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