Reseña y resumen de la película A Chef In Love (1997)

Cuando conocemos a Pascal, interpretado por Pierre Richard, tiene más de 50 años y parece una versión tierna y difusa de Peter Ustinov. Entra en el compartimiento del tren de la hermosa Cecilia (Nino Kirtadze), sonríe, descubre una cosecha rara y le ofrece una bebida. Es su vino favorito. Se necesitan cinco minutos para preparar algo que combine. Ella entra al pasillo por un cigarrillo. A su regreso, preparó un festín de huevos duros, queso y fruta, presentados en porcelana fina; aparentemente lo ha ensamblado con los ingredientes de su maleta, o tal vez, como todos los grandes chefs, siempre tiene una comida en el bolsillo.

La historia de Pascal se cuenta en flashbacks, después de que el hijo de Cecilia, un artista, recibe el diario de su madre. Ella describe el gran amor de su vida. Tenía veintitantos años, mucho más joven que Pascal, cuando lo conoció, pero inmediatamente se identificó con su pasión, que no era tanto la comida como todas las cosas de la vida: el sexo, la música, el arte, los seres vivos. Por amor a Cecilia, se quedó en Georgia y abrió un restaurante, que prosperó hasta la toma del poder comunista a principios de la década de 1920, cuando tuvo que cederlo al estado y mudarse a un ático que era prácticamente una celda. (Cecilia se ve obligada a sindicalizarse con el líder del Partido Cerdo.) Lo que suena falso en este escenario es la probabilidad de que los nuevos patrones comunistas hubieran llevado a Pascal a la bancarrota. Lo más probable es que lo hubieran puesto a trabajar cocinando para ellos. No importa; Pascal, descontento sentado cerca de su ático, huele a lo que se está cocinando en la cocina de abajo, está descontento y envía sugerencias útiles al chef (que no sabe leer, pero un cocinero joven sí puede, y las recetas se guardan para convertirse en un libro. Cocina famosa ).

Pascal odia el comunismo no por razones ideológicas sino porque se interpone en su camino. Cuando él y un líder del partido entablan un amargo intercambio, se produce un duelo; después de considerar pistolas y cuchillos, terminan arrojándose ladrillos entre sí. La película es divertida sobre sus formas de violencia; cuando el enemigo de Pascal quiere asesinarlo, el disparo se descarta como demasiado común, y el cobarde, habiendo leído recientemente «Hamlet», decide verter mercurio en su oído.

«A Chef in Love» fue la entrada de Georgia en la categoría de películas extranjeras de los Oscar y suena como un himno, un poco divagante, para el buen vivir en todas partes. También se refiere, imagino, a las décadas en las que era difícil conseguir una buena comida en Georgia a menos que la cocine usted mismo (Cecilia lleva a Pascal a un recorrido por la excelente cocina georgiana en tiempos prerrevolucionarios).

Pierre Richard, mejor conocido por «El hombre alto y rubio con un zapato negro», está aquí convenciendo sobre algo que es difícil para un actor: parece disfrutar realmente los sabores y aromas de las comidas y los vinos que ama. En los comerciales de comida de televisión, me distrae la forma higiénica en que las modelos comen siempre; la comida desaparece en su boca y sonríen de inmediato, pero nunca parecen masticar ni tragar. Además de sus otras cualidades felices, el viejo Pascal es un masticador entusiasta.

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