Esto lo sé por el sentido común. Puede que no sepa cuántas de las otras acusaciones de Nossiter son ciertas, pero es persuasivo. Habla con fluidez el idioma de cada país que visita, charla con poderosas bodegas y pequeños productores locales, visita minoristas experimentados y consulta con un experto en vinos de Christie’s, quien se pregunta «cuánta individualidad se fue por la ventana». y llega a la conclusión de que se ha tomado en gran medida.
Hacemos mucho terruño, una palabra francesa que significa «suelo» pero también significa una región, un lugar específico, una cualidad mágica que una región en particular importa de las uvas que produce. Cada gran vino debería ser específicamente de su tiempo y lugar, en teoría, pero en la práctica eso significaría que algunos vinos eran excelentes y la mayoría de los vinos no lo eran, y esa no es la manera de dirigir una industria global. El nuevo objetivo, según Nossiter, es producir un muy buen vino y capacitar a los consumidores para que lo consideren excelente porque les dicen que lo es y solo pueden encontrar el verdadero con alguna dificultad. Nossiter cree que algunos viñedos franceses están aguantando, pero que los italianos se han entregado más o menos a la mundanalidad.
Avanza este argumento en una película demasiado larga y manipulada innecesariamente. No hay ninguna razón en particular para una cámara de mano movida en un documental sobre vinos. Si vemos un documental sobre peleas de gallos o vuelo de abejorros, podemos ver la lógica de una cámara nerviosa, pero las enredaderas no se mueven mucho y son fáciles de mantener en el encuadre. Soy más permisivo con la otra estrategia de cámara de Nossiter, que consiste en interrumpir una toma cada vez que aparece un perro, para poder enfocarlo. Entiendo que. Cada vez que aparece un perro en una ocasión social, inmediatamente interrumpo mi conversación para saludarlo y, a menudo, me vuelvo a mirar a su dueño con pesar.
A pesar de su confusión visual y sus perros, «Mondovino» es una película convincente, no porque Nossiter se sonroje de indignación, sino porque deja ir su argumento. Llega un punto en el que aprendemos todo lo que es probable que aprendamos sobre el vino moderno, y la película continúa felizmente durante otros 30 o 40 minutos, solo porque Nossiter se está divirtiendo mucho. Si bien los vinos modernos han perdido su magia, los viajes de viñedo a viñedo no lo han hecho, y justo cuando creemos que Nossiter está a punto de terminar, se dirige a Argentina. Ciertamente, fue solo por un esfuerzo de voluntad que se impidió visitar nuestras excelentes bodegas de Michigan. Tienen perros maravillosos.
