Reseña y resumen de la película Super Size Me (2004)

Oh, estoy de acuerdo con la nutricionista en que su recomendación de tres comidas no agregaría peso; su ingesta diaria de calorías era de 1.460 calorías, lo que es un poco bajo para un niño menor de 4 años, según el USDA. Pero incluso se dice que su menú incluye 54 gramos de grasa (15 saturadas), o aproximadamente un tercio de las calorías (para una mejor salud del corazón, la grasa debe reducirse en aproximadamente un 20 por ciento). Y su dieta incluía la asombrosa cantidad de 3385 mg de sodio (recomendación diaria: 1600 a 2400 mg). Mi conclusión: incluso el menú de McDonald’s de 1460 calorías del nutricionista es peligroso para la salud.

Me acerqué a «Super Size Me» en un estado mental muy especial, porque en diciembre de 2002, después de años de tonterías, comencé a seguir seriamente el programa de nutrición y ejercicio Pritikin, y perdí alrededor de 86 libras. Divulgación completa: Es probable que quince de estas libras se hayan perdido como resultado de la cirugía y la radioterapia; los demás se pueden explicar por los menús y el ejercicio Pritikin (el programa 10.000 pasos por día más pesas dos o tres veces por semana). Entonces, por supuesto, eso me convierte en un verdadero creyente.

No preguntaste, pero lo que realmente creo es que a menos que puedas encontrar un plan de dieta que puedas seguir por el resto de tu vida, hacer dieta es una pérdida de tiempo. Los kilos están volviendo. En lugar de dietas extremadamente altas en proteínas o bajas en carbohidratos con todos sus riesgos para la salud, ¿por qué no hacer más ejercicio, evitar los alimentos refinados y comer una dieta equilibrada que consista en frutas y verduras, cereales integrales y pescado. Y algo de carne, frijoles, productos de soja, productos lácteos grasos, bajos en grasa, bajos en sal? Por supuesto, estoy de acuerdo con McDonald’s en que una visita a Mickey D’s puede ser parte de un enfoque nutricional responsable. Por eso he cenado allí dos veces en los últimos 17 meses.

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